Ils sont végétariens
(SW) Les images des animaux de boucherie réduits à une vie misérable, l'horreur des
transports vers les abattoirs, les souffrances qu'ils ont endurer en y mourant, ont fait
le tour du monde. Malgré cela, la majorité des gens trouvent encore "naturel"
de manger de la viande. Les raisons pour renoncer à consommer de la viande sont pourtant
multiples ! Pour produire 1 kg de viande de bœuf, il faut 8 kg de céréales. De
vastes étendues de forêt tropicale sont défrichées et transformées en pâturages pour
les troupeaux de bovins appartenant à des multinationales ou une minorité très aisée
de la population locale.
Le méthane, gaz dégagé par les estomacs de millions de bovins est partiellement
responsable de "l'effet de serre".
La quantité énorme de purin, mélangé à des restes de médicaments, contamine la nappe
phréatique. L'ammoniaque qui se libère pendant l'évaporation du purin contribue à la
formation des pluies acides.
Les énormes quantités de céréales nécessaires - notamment le soja - pour nourrir les
animaux des élevages industriels, fait ensuite défaut à la population des pays
exportateurs. Des multinationales ou une minorité insensible aux problèmes nutritionnels
de la population indigène, sont également les grands commerçants de céréales. La
surface nécessaire pour nourrir un seul "carnivore" suffit pour couvrir les
besoins en nourriture de 20 végétariens.
Il est prouvé que les végétariens sont en meilleure santé que ceux qui mangent de la
viande. Ils souffrent notamment moins de maladies cardio-vasculaires et les allergies, le
diabète, les maladies rhumatismales, le cancer et les problèmes de poids sont rares.
L'habitude de manger de la viande souvent est même quotidiennement - les hommes en
consomment d'ailleurs beaucoup plus que les femmes - est non seulement un signe de
richesse, mais principalement une manifestation de l'image qu'on a de soi, celle d'être
en droit de disposer de la vie des animaux, de les exploiter pour notre plaisir en égard
à notre supériorité.
Au 6ème siècle avant Jésus Christ déjà, le philosophe et mathématicien Pythagore
condamne l'abattage des animaux ; l'idée du végétarisme prend forme en Occident.
Aujourd'hui, il y a heureusement de plus en plus d'hommes et surtout de femmes qui
refusent de participer à ce "commerce" imbibé de souffrance - humaine et
animale - en renonçant à la consommation de viande. Tant qu'ils n'auront pas l'absolue
certitude que celle-ci provient d'animaux élevés, transportés et abattus de la manière
la plus soigneuse qui soit, ils seront végétariens voire végétaliens. Il va de soi que
le végétarien renoncera également à la consommation de poisson. Qu'ils soient
écrasés dans les filets des bateaux-usines des pêcheurs industriels raclant le fond des
océans en détruisant tout sur leur passage, ou embrochés sur l'hameçon d'un pêcheur
sportif, les poissons souffrent bien qu'ils ne crient pas ! D'ailleurs, le fond des mers
tout autant que les animaux eux-mêmes, sont contaminés par les produits chimiques et
pharmaceutiques nécessaires pour conserver en vie les poissons - surtout les saumons et
les crustacés - élevés industriellement dans des cages sous-marines.
Ci-dessous quelques "célébrités immortelles", tous végétariens : Bouddha,
Thomas Edison, Albert Einstein, Epicure, Mahatma Gandhi, Gerhart Hauptmann, Franz Kafka,
Paul Klee, Franz Marc, Yehudi Menuhin, Christian Morgenstern, Isaac Newton, Ovide, Platon,
Rainer Maria Rilke, Romain Rolland, Georges Bernard Shaw, Socrate, Tagore, Léon Tolstoï,
léonardo da Vinci, Richard Wagner.
Dalaï-Lama : "Du point de vue du bouddhisme, il est très important d'être
végétarien. Je dis toujours, même si un individu à lui seul n'arrive pas à se nourrir
végétarien, qu'il est de la plus grande importance d'éviter de manger de la viande à
l'occasion des fêtes, rassemblements ou autres. En ce qui me concerne, je fais de mon
mieux pour persuader les Tibétains des bienfaits de la nourriture végétarienne."