Foie gras
Les autorités et grands distributeurs doivent savoir qu'il existe
une opposition grandissante à l'égard de ce produit. Bien qu'il soit probablement
impossible d'obtenir un arrêt d'importation du foie gras et des produits qui en
contiennent, nous devons au moins arriver à rendre socialement inacceptable sa production
et sa consommation. Il faut stigmatiser ce produit réservé à une minorité arrogante,
blasée et indifférente à la souffrance animale - comme cela a été fait dans le cadre
des campagnes contre le port de la fourrure issue d'animaux torturés.
L'homme n'a un comportement véritablement éthique que s'il
obéit à l'obligation de prêter assistance à tout être vivant, et s'il abhorre de
nuire à l'être animé quel qu'il soit. Il ne demande pas si la vie de l'un ou de l'autre
a de l'importance, si elle est digne d'intérêt, non plus si dans quelle mesure elle est
capable de ressentir des émotions. La vie telle qu'elle lui est sacrée. Il n'arrache pas
les feuilles des arbres, ne coupe pas les fleurs, prend garde à ne pas piétiner les
insectes. C'est le destin de toute vérité d'être tournée en ridicule avant d'être
acceptée.
Albert Schweitzer