journal n° 1998-1

La cruauté envers les animaux, même déjà l’indifférence à l’égard de leurs souffrances, est à mon avis l’un des pêchés les plus graves de l’espèce humaine. Elle est la base même de la dépravation humaine. De quel droit l’homme qui crée tant de souffrances se plaint-il quand il souffre lui-même.
Romain Rolland

On ne doit jamais pactiser avec l’erreur, quand même elle serait soutenue par des textes sacrés. Toute tradition en désaccord avec les règles de la morale doit être rejetée sans hésitation, même si elle remonte à la nuit des temps.
Mahatma Gandhi

L’innocence animale ne sacrifie pas, ne prie pas, ne bénit pas et ne jure pas!
Pestalozzi

Si les hommes ont envie de massacrer la faune ou encore mieux se massacrer eux-mêmes, ils ont ma bénédiction. J'espère simplement que cette dernière forme de destruction précédera la première!
Romain Gary

Combien y a-t-il d’animaux de rente en Suisse?

Il y a 800’000 vaches, un bon million de veaux, génisses, taureaux et boeufs. 220’000 vaches sont abattues chaque année. Environ 30% des 800’000 veaux qui naissent annuellement sont destinés à la remonte, 25% d’entre eux fourniront le gros bétail d’engraissement, 45% de veaux sont destinés à la boucherie.
Il y a 2 millions de porcs. 195’000 truies mettent bas chaque année près de 20 porcelets chacune. Environ 3.3 millions de porcelets sont engraissés jusqu’à l’âge de six mois puis conduits à l’abattoir.
Dans nos prés broutent 370’000 moutons. 200’000 agneaux sont abattus annuellement.
On compte 6’300’000 poules. 3 millions de poules pondent chaque année 680 millions d’oeufs. Les autres fournissent de la viande de volaille.
Et aussi: 49’000 chevaux, 10’000 ânes et mulets, 72’000 chèvres, 61’000 oies, canards et dindes.

Information aux consommateurs :
L'EBS (maladie de la vache folle) a fait une nouvelle victime

Un jeune homme, de nationalité anglaise, est décédé en Espagne suite à la maladie de Creuzfeld-Jacob. Le patient présentait des lésions au cerveau similaires aux symptômes observés chez les bovins souffrant d'EBS, a déclaré un médecin de la Clinique universitaire de Malaga.

L'EBS aussi présente dans la gélatine

La gélatine, fabriquée à partir d'os et de peaux de bovins, ne peut plus être considérée sans danger pour les consommateurs, a déclaré la commission EBS de la Food and Drug Administration américaine. Les fabricants de gélatine prétendaient que les prions de la maladie étaient détruits, avec certitude, au cours de la fabrication. "Il n'y a pas de preuves" déclare par contre la commission suite à des recherches approfondies. A l'institut de recherche écossais Inveresk, les chercheurs ont constaté que les prions de la maladie contenus dans la gélatine survivaient même aux traitements aux acides chlorhydriques. La Suisse importe 90% de ses besoins en gélatine.

Un chien victime de l'EBS

Pour la première fois, un chien est mort suite à la maladie de la vache folle. Les analyses faites à l'Institut for Animal and Health à Edimbourg ont confirmé la présence des microbes de l'EBS. Le chien, un Labrador, mort en avril en Norvège, présentait les mêmes symptômes que les vaches anglaises atteintes d'EBS.

Gélatine

La gélatine, fabriquée avec les déchets carnés, est souvent une composante des produits suivants : yaourt, séré, fromage à tartiner, petit-lait, gelée, mayonnaise, gâteau, pâtisserie, crème, mousse, Tête de choco, Sugus, etc.

De la graisse animale, recueillie lors de l'abattage, se trouve dans les gateaux, tourtes, biscuits, tresses, toast, pâtes, pommes de terre frites, sauces, soupes, etc.

Les magasins de Santé vendent tous ces produits garantis sans composantes d'origine animale.

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