Encore du fois gras à l'Ecole & Quartier de Versoix!
Après avoir vainement tenté de dissuader les responsables - y compris la Cheffe du
Département de l'instruction publique du canton de Genève - d'organiser, dans le cadre
d'École & Quartier, des "stages de foie gras", nous avions prié nos
lecteurs d'adresser des lettres de protestation - ou mieux encore, des messages
intercédant en faveur des animaux martyrisés - au comité d'organisation; nous
remercions ceux qui l'ont fait.
Au programme des activités proposées cette année par École & Quartier, le
"stage foie gras" s'est transformé en "cuisine de fête". On a bien
pris soin de modifier le titre du cours, mais pas son contenu; les trois soirées sont en
effet consacrées à la préparation du foie gras de canard!
De qui se moque-t-on ?
Le président et les administrateurs d'École & Quartier, ont-ils vraiment - comme ils
l'avaient promis à une intervenante - "réexaminé l'opportunité d'offrir un tel
cours, en tenant compte de tous les éléments reçus", et souhaité ne pas vouloir
"heurter les sensibilités de chacun et de tenir compte de tous les points de
vue"?
"Les informations reçues" - des descriptions très détaillées et illustrées
sur la production du foie gras et les horribles souffrances des animaux concernés que
sont les oies et canards - n'ont donc pas réussi à persuader ces messieurs de
l'inopportunité d'un tel cours ?
Que leur faut-il de plus ?
Le point de vue des amateurs de cette "délicatesse" a donc prévalu et tant pis
pour la sensibilité heurtée des opposants… et celle des oies et canards sacrifiés.
Il faut bien noter que les cours d'École & Quartier bénéficient du soutien du
Département de l'instruction publique du canton de Genève, que les inscriptions ont lieu
dans le bâtiment du Collège des Colombières, que les stages "foie gras / cuisine
de fête" se déroulent dans une cuisine scolaire et que Madame Brunschwig-Graf,
Cheffe du département précité "…comprend parfaitement notre intérêt pour la
cause des animaux (…)" et nous assure que "c'est davantage par
l'information et la persuasion que ce message-là pourra être entendu".
Les organisateur d'École & Quartier à Versoix ont pourtant parfaitement été
informés qu'en donnant ce cours, ils prêtent main forte à une ignoble cruauté envers
les animaux; ils ne peuvent donc prétendre ignorer ce qu'ils font.
En outre, ils n'ont pas daigné répondre à nos lettres de l'année passée - ce qui
dénote un comportement aussi arrogant que borné de la part de personnes appartenant à
un service public -, mais ils se sont plaints de la violence exprimée dans certaines
lettres de protestation.
Nous n'adhérons pas à cette expression de la violence mais comprenons que des groupes de
protecteurs d'animaux, surtout les jeunes qui, las de voir ces continuels massacres
d'animaux, las d'informer encore et encore sur les cruautés infligées aux animaux par
des gens sans aucun scrupule, commencent à changer les méthodes, d'après la devise
d'Edmond Kaiser: "Tendre aux tendres, et dur aux durs".